Achmad Al Fiqri
Dadan menegaskan, BGN tak menetapkan standar menu nasional, melainkan standar komposisi gizi. Sebab, sumber protein tergantung pada potensi sumber daya lokal di suatu daerah.
"Nah, isi protein di berbagai daerah itu sangat tergantung potensi sumber daya lokal dan kesukaan lokal. Jangan diartikan lain ya," kata Dadan.
"Karena kalau di daerah yang banyak telur, ya telur lah mungkin mayoritas. Yang banyak ikan, ikan lah yang mayoritas, seperti itu. Sama juga dengan karbohidratnya, kalau orang sudah terbiasa makan jagung, ya karbohidratnya jagung. Meskipun nasi mungkin diberikan juga," katanya.
(Dhera Arizona)
