Advenia Elisabeth/MPI
IDXChannel - Harga bawang putih mengalami lonjakan di pasar. Analis ketahanan pangan Badan Pangan Nasional atau Bapanas Retno Utami mengungkap bahkan kenaikannya sudah terjadi dalam tiga bulan ini. Adapun di sejumlah daerah rata-rata harga bawang putih sudah tembus di atas Rp 40.000 per kilogram (kg).
Berdasarkan adanya temuan tersebut Bapanas melakukan penelusuran dan kemudian ditemukan, kenaikan harga bawang putih yang saat ini terjadi dipicu oleh supply dan demand yang tidak seimbang.
"Secara hukum ekonomi harga itu pasti berkorelasi dengan suplai, ketika suplai itu kurang, maka harga cenderung akan meningkat. Begitupun sebaliknya," ujar Retno dalam diskusi publik bersama Perkumpulan Pelaku Usaha Bawang Putih dan Sayuran Umbi Indonesia (PUSBARINDO) di Jakarta, Kamis (23/5/2023).
Retno mengatakan, berdasarkan analisis Badan Pangan Nasional, naiknya harga bawang putih sangat terkait dengan kondisi ketersediaan. Sementara Indonesia bukan produsen utama dari komoditas tersebut
"Jadi kenaikan ini karena suplai bawang putih di Indonesia sedikit, dan terdapat kendala pada suplai bawang putih di pasar," ujar Retno dalam diskusi publik " tuturnya.
