Bapanas Ungkap Penyebab Harga Bawang Putih Melonjak

IDXChannel - Harga bawang putih mengalami lonjakan di pasar. Analis ketahanan pangan Badan Pangan Nasional atau Bapanas Retno Utami mengungkap bahkan kenaikannya sudah terjadi dalam tiga bulan ini. Adapun di sejumlah daerah rata-rata harga bawang putih sudah tembus di atas Rp 40.000 per kilogram (kg).

Berdasarkan adanya temuan tersebut Bapanas melakukan penelusuran dan kemudian ditemukan, kenaikan harga bawang putih yang saat ini terjadi dipicu oleh supply dan demand yang tidak seimbang.

Baca Juga:

Panen Raya Tiba, Harga Bawang Putih dan Merah Turun, Cabai Naik Rp10 Ribu

"Secara hukum ekonomi harga itu pasti berkorelasi dengan suplai, ketika suplai itu kurang, maka harga cenderung akan meningkat. Begitupun sebaliknya," ujar Retno dalam diskusi publik bersama Perkumpulan Pelaku Usaha Bawang Putih dan Sayuran Umbi Indonesia (PUSBARINDO) di Jakarta, Kamis (23/5/2023).

Retno mengatakan, berdasarkan analisis Badan Pangan Nasional, naiknya harga bawang putih sangat terkait dengan kondisi ketersediaan. Sementara Indonesia bukan produsen utama dari komoditas tersebut 

Baca Juga:

Ganjar Targetkan Kebutuhan Bawang Putih Jateng Tercukupi di Atas 50 Persen per Bulan

"Jadi kenaikan ini karena suplai bawang putih di Indonesia sedikit, dan terdapat kendala pada suplai bawang putih di pasar," ujar Retno dalam diskusi publik " tuturnya.

Dia menyampaikan, sekitar 90-95% komoditas bawang putih berasal dari impor. Dengan begitu, ketergantungan Indonesia terhadap impor bawang putih sangat tinggi karena petani dalam negeri tidak bisa memproduksi dengan jumlah yang banyak.

Baca Juga:

Mitigasi Inflasi, Kemendag Diminta Tak Telat Buka Keran Impor Bawang Putih

"Jika supply impor terganggu, ketersediaan dalam negeri juga terganggu. Sebab Indonesia tidak mampu memenuhi kebutuhannya sendiri," ucap Retno.

Kendati demikian, Retno menuturkan bahwa pihaknya sudah menyiapkan sejumlah upaya untuk mengantisipasi jika terjadi kelangkaan ketersediaan bawang putih di Indonesia. Salah satunya, berkoordinasi dengan Kementerian dan Lembaga terkait.

Sebagai informasi tambahan, dipantau dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (Nasional) harga bawang putih ukuran sedang tertinggi terdapat di Maluku Utara yang mencapai Rp 53.750 per kg. Sementara untuk harga terendah berada di Lampung yang mencapai Rp 31.650 per kg. 

(SLF)