Maulina Ulfa - Riset
Produksi jagung dunia pada tahun 2023/24 diperkirakan akan melebihi dua kali lipat produksi beras giling, yaitu melebihi 1,23 miliar metrik ton.
Informasi tambahan, total produksi beras giling di seluruh dunia diperkirakan berjumlah hampir 513,5 juta metrik ton pada tahun 2023/24.
Meskipun tidak sebesar volume jagung, produksi beras giling secara umum meningkat setiap tahun, mencapai puncaknya sekitar 513 juta metrik ton pada tahun 2022/23. Angka ini meningkat hampir 15 persen dibandingkan tahun 2008/09.
Meskipun beras dicirikan sebagai satu jenis biji-bijian, sebenarnya terdapat lebih dari 40.000 jenis beras, yang diklasifikasikan berdasarkan beberapa karakteristik seperti ukuran, kandungan pati, dan penggilingan.
Beras ditemukan di berbagai budaya dan masakan, namun budaya China jelas merupakan pemimpin dalam hal konsumsi beras, diikuti oleh India dan Bangladesh. Konsumsi beras global juga telah meningkat dan mencapai puncaknya lebih dari 520,4 juta metrik ton pada tahun 2022/23. (ADF)
