Kunthi Fahmar Sandy
IDXChannel - Menjelang Ramadan dan Idulfitri 2026, Pemerintah memastikan harga daging ruminansia, baik sapi maupun kerbau, tetap stabil. Harga sapi atau kerbau hidup ditetapkan Rp55.000 per kilogram.
Apabila ada pelaku usaha penggemukan sapi/kerbau (feedlotter) yang melepas ke pelaku usaha potong hewan dengan harga melebihi Rp55.000 per kg, dipastikan pemerintah akan melakukan tindakan tegas.
"Melalui kesepakatan harga sapi hidup ini, diharapkan akan berimplikasi positif pada Harga Acuan Penjualan (HAP) tingkat konsumen, sehingga daya beli masyarakat selama Ramadan dan Idulfitri terus terjaga," ujar Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) yang juga Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman dikutip dari keterangan tertulis Senin (26/1/2025).
Adapun HAP tingkat produsen dan HAP tingkat konsumen untuk daging ruminansia telah diatur dalam Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 12 Tahun 2024. HAP tingkat produsen sapi hidup ditetapkan di Rp 56.000 sampai Rp58.000 per kg.
Sementara HAP tingkat konsumen untuk daging sapi segar/chilled paha depan Rp130.000 per kg, segar paha belakang Rp140.000 per kg, paha depan beku Rp105.000 per kg, dan daging kerbau beku Rp80.000 per kg.
