Tangguh Yudha
IDXChannel - Penggunaan susu ikan dalam menu program makan bergizi gratis menyita perhatian publik. Banyak yang bertanya-tanya tentang produk yang digadang memiliki kandungan protein tinggi tersebut.
Menanggapi hal ini Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) Budi Sulistiyo buka suara. Menurutnya, susu ikan bukanlah produk susu yang benar-benar diperah dari ikan.
Budi menjelaskan, susu ikan adalah branding dari inovasi produk turunan Hidrolisat Protein Ikan (HPI) agar mudah dikenal. Produk ini diolah dan disajikan menyerupai susu.
HPI sendiri merupakan ekstrak protein ikan hasil penelitian tim biotechnology Litbang KKP tahun 2017. Produk ini dihasilkan dengan memanfaatkan ikan rendah ekonomi seperti selar, tamban, dan belok.
