Advenia Elisabeth/MPI
IDXChannel - Harga daging sapi di pasaran sudah tembus Rp140 ribu per kilogram (kg). Menurut penelitian Center for Indonesian Policy Studies (CIPS), kenaikan harga komoditas ini karena dipicu oleh rantai distribusi yang panjang.
“Rantai distribusi daging sapi yang panjang menimbulkan biaya tambahan yang cukup tinggi, sehingga kenaikan di harga logistik dan transportasi akan berdampak signifikan pada kenaikan harga modal produksi daging sapi di tingkat produsen," jelas Board Members
Belum lagi adanya kebijakan eksternal yang turut berdampak, seperti kenaikan harga bahan bakar minyak,” jelas Board Members Center for Indonesian Policy Studies (CIPS), Risti Permani dalam keterangan tertulisnya, Rabu (29/3/2023).
Dia menyebut, walaupun harga sapi bakalan dari Australia mulai stabil di awal 2023 dengan membaiknya persediaan sapi di bagian utara Australia dan iklim yang mendukung, model bisnis yang ada saat ini, di mana importir mendatangkan sapi bakalan yang kemudian harus digemukkan di feedlots.
