Kunthi Fahmar Sandy
IDXChannel - Menjelang Hari Raya Idulfitri 1447 Hijriah besok Sabtu (21/3/2026), permintaan masyarakat terhadap stok daging sapi cenderung mengalami peningkatan.
Kendati demikian, pemerintah melalui Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan ketersediaan secara nasional masih aman, baik yang bersumber dari produksi dalam negeri maupun importasi.
Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas I Gusti Ketut Astawa menuturkan stok secara nasional mencukupi untuk kebutuhan konsumsi sampai Idulfitri dan sesudahnya. Pihaknya telah memproyeksikan ketersediaan daging ruminansia secara nasional sampai Maret ini dapat mencapai 226 ribu ton. Ini melebihi sampai tiga kali lipat dari kebutuhan konsumsi bulan Maret.
"Secara nasional, sebagaimana saya sampaikan tadi dan sejalan dengan apa yang disampaikan Kepala Badan Pangan Nasional sekaligus Menteri Pertanian Bapak Andi Amran Sulaiman, stok kita sangat sangat sangat aman. Tiga kali sangat aman," katanya Jumat (20/3/2026).
Neraca Pangan Daging Sapi/Kerbau per Maret yang mengestimasikan total ketersediaan daging ruminansia untuk Maret ini dapat mencapai 226 ribu ton. Pasokan ketersediaan tersebut berasal dari produksi sapi/kerbau lokal 143,8 ekor atau setara dengan 28,2 ribu ton.
