Melati Pratiwi
IDXChannel - Bicara soal kuliner tidak akan ada habisnya. Mulai dari makanan tradisional, hingga makanan viral yang banyak digandrugi anak muda. Setiap tahunnya pasti ada saja makanan unik muncul meramaikan dunia kuliner, khususnya di Indonesia.
Menurut Magdalena, seorang food reviewer, tren makanan viral sebenarnya lebih kepada makanan tradisional yang dikemas secara modern.
"Cuman sekarang kebutuhan masyarakat itu praktis dan higenis akhirnya banyak UMKM yang menyajikan kemasan seperti itu (praktis dan higenis), jadi bisa dikirim keluar kota dan ke seluruh Indonesia" ujar Magda, dalam Diskusi Virtual “Kitchen Cabinet: What’s Trending in 2021” , Kamis (09/12/21).
Magda mengatakan, berdasarkan pandangannya sebagai food reviewer, ia juga melihat masyarakat kini cenderung menginginkan makanan yang lebih sehat. Bagi Magda, setelah tahun 2021 berakhir, tren makanan di tahun 2022 pun tidak akan jauh berbeda.
"Kalo menurut aku, pasti gak akan jauh beda sih sama tahun ini. Karena demand nya sama aja, kita lebih ingin yang praktis higenis, orang-orang makin sadar dengan makanan sehat seperti plant base bisa smoothies atau salad" lanjutnya.
