Iqbal Widiarko
IDXChannel - Kerang Geoduck yang sempat viral di-review beberapa konten kreator menarik untuk diikuti. Tekstur dan rasa Geoduck yang unik sangat dicari oleh para penggemar makanan dan koki gourmet dan harga yang mahal mencerminkan eksklusivitas serta prestise yang terkait dengan produk tersebut.
Selain itu, proses pembersihan dan penyiapan Geoduck memakan waktu dan tenaga kerja yang menambah biaya. Geoduck mahal karena merupakan spesies tangkapan liar dengan populasi terbatas, proses pemanenan dan pembersihan yang cukup kompleks.
Dilansir dari berbagai sumber pada Selasa (31/10/2023), IDX Channel telah merangkum mengapa kerang Geoduck mahal, sebagai berikut.
Mengapa Kerang Geoduck Mahal?
Kerang berbentuk unik ini dikenal juga dengan nama Mirugai, ada juga yang menyebutnya kerang belalai gajah. Kerang raksasa ini ditemukan di daerah pantai Pasifik, Amerika Utara, Kanada, dan Jepang. Berat rata-rata dari kerang segar Geoduck dewasa adalah 2 pon. Pada tahun 1970-an, seorang pengusaha makanan laut yang rajin dan mitranya dari Jepang memasarkan kerang di Tokyo.
Lima belas tahun kemudian, di Vancouver, BC, pialang makanan laut mengirimkan Geoduck ke sebuah keluarga di Hong Kong, di mana makanan jamuan makan dihargai karena rasa, bau, tekstur, dan penampilannya yang unik. Geoduck termasuk kerang air asin berukuran besar yang dianggap sebagai makanan lezat di banyak belahan dunia.
