Iqbal Widiarko
Geoduck sering disajikan mentah atau dimasak dalam hidangan sushi dan sashimi. Salah satu alasan mengapa Geoduck begitu mahal adalah karena Geoduck merupakan spesies hasil tangkapan liar, dan populasi Geoduck terbatas.
Artinya pasokan Geoduck tidak sebanyak permintaan sehingga membuat harganya naik. Selain itu, Geoduck sering kali dipanen oleh penyelam, sehingga prosesnya bisa berbahaya dan memakan banyak tenaga. Hal ini juga turut menyebabkan mahalnya harga Geoduck.
Alasan lain mengapa Geoduck begitu mahal adalah karena dianggap sebagai barang mewah. Nilai harga Geoduck yang mendarat adalah USD 10 per 1 pon tetapi dijual seharga USD 150 per 1 pon di restoran Cina. Di London, salah satu tempat makan bergengsi di Tiongkok menawarkan USD 312 untuk satu geoduck seberat 2 pon (1 kg).
Itulah informasi terkait mengapa kerang Geoduck mahal yang bisa Anda simak, semoga bermanfaat. Jangan lupa untuk selalu terus update berita terkini Anda seputar bisnis dan ekonomi hanya di IDX Channel.
