Iqbal Widiarko
IDXChannel - Cara menyimpan kurma agar awet menarik diketahui. Rasulullah SAW menganjurkan makan kurma dalam jumlah ganjil lainnya, seperti satu, tiga, lima, tujuh, atau sembilan.
Kurma basah dapat bertahan hingga enam bulan di kulkas dalam wadah tertutup dan tetap buka selama setahun penuh. Sedangkan, kurma kering yang tidak dimasukkan ke kulkas dapat bertahan selama enam bulan. Kurma kering yang dimasukkan ke dalam freezer dapat bertahan lebih lama.
Dilansir dari berbagai sumber pada Selasa (26/3/2024), IDX Channel telah merangkum cara menyimpan kurma agar awet, sebagai berikut.
Cara Menyimpan Kurma agar Awet
1. Menaruh Dalam Wadah Kedap Udara
Kurma yang dijual di swalayan atau pasar biasanya dikemas dalam wadah plastik agar lebih mudah disimpan. Namun, apabila membeli dalam bentuk curah, siapkan toples atau plastik ziplock untuk menyimpan kurma. Menyimpan kurma dalam wadah kedap udara ini bertujuan untuk mencegah kontaminasi bakteri, jamur, dan mikroorganisme lain yang dapat membuatnya rusak.
2. Menjauhkan dari Buah-buahan Penghasil Gas Etilen
Beberapa buah seperti pisang, tomat, apel, dan melon menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan buah lain di sekitarnya. Jika kurma disimpan bersama buah-buahan tersebut, proses pematangan kurma akan berlangsung lebih cepat, menyebabkan kurma cepat membusuk.
3. Menyimpannya di Kulkas Dingin
Jika disimpan dengan benar, kurma dapat bertahan selama 6 bulan hingga satu tahun. Pastikan suhu kulkas berada pada atau di bawah 4 derajat celcius. Cara ini berguna untuk melindunginya dari bau dan pengembunan. Kalau cara ini cocok untuk kurma medjool, kholas, dan segai. Kendati demikian, semua varietas kurma dapat disimpan dengan cara ini untuk penyimpanan jangka panjang.
4. Menyimpannya di Freezer
Jika ingin disimpan selama beberapa tahun, Anda bisa membekukannya. Masukkan kurma ke dalam kantung yang benar-benar kedap udara. Pastikan suhu freezer berada di -18 derajat celcius. Kurma dapat membeku dengan baik karena kandungan gulanya yang tinggi.
Sebelum dinikmati, cairkan pada suhu ruangan. Seluruh varietas kurma dapat disimpan dengan cara ini. Meski kurma dapat mempertahankan rasa dan teksturnya untuk waktu yang sangat lama, buah ini tetap dapat membusuk. Biasanya akan ada jamur atau serangga kecil yang ada di kurma.
Itulah informasi terkait cara menyimpan kurma agar awet yang bisa Anda simak, semoga bermanfaat. Jangan lupa untuk selalu terus update berita terkini Anda seputar bisnis dan ekonomi hanya di IDX Channel.
