Novie Fauziah
IDXChannel - Lezat dan mengenyangkan, ya itulah Coto Makassar. Kuliner Nusantara ini nisa ands jumpai bukan hanya di Makasar lho, tapi juga di penyangga kota seperti Jakarta.
Nurhasan, owner Coto Makassar Nusantara memilih kudapan satu ini menjadi menu kuliner andalannya.
Kepada MNC Portal ia menceritakan, awal mula terbentuknya resto coto Makassar yang membuatnya kini menjadi salah satu pengusaha kuliner yang sukses. Serta kini membuka cabangnya di Jakarta.
Nurhasan mengatakan, berawal dari hobinya memasak dan makan. Ia pun diwarisi resep coto Makassar dari sang ibunda, yang merupakan asli dari Makasar.
Sebuah ide muncul, pada awal 2000 ia membuka kedai coto Makassar di kaki lima. Hanya bermodalkan gerobak, tenda dan beberapa kursi serta spot untuk makan di tempat.
