Nadya Kurnia
IDXChannel—Sri Murtiati adalah pemilik usaha Gorengan SR yang menjual tahu aci dengan keuntungan Rp8,8 juta per hari. Produk utamanya adalah tahu aci, namun Sri menjual berbagai jenis gorengan lainnya seperti pisang goreng, bakwan, tempe dan lain sebagainya.
Dilansir dari akun YouTube Kawan Dapur (29/01) Sri merintis usahanya ini karena memang dari keluarga besarnya yang sudah berjualan, jadi jiwa berdagangnya sudah ada sejak kecil. Bahkan resep jualannya tersebut merupakan resep keluarga.
Dalam video tersebut Sri tidak ragu membagikan cara membuat tahu aci tersebut dan memberikan resep yang ia gunakan.
Bumbu halus yang ia gunakan untuk bahan acinya juga cukup sederhana, yaitu bawang putih, kaldu bubuk, dan sasa. Kemudian dicampur dengan air secukupnya.
Setelah tercampur rata bisa ditambahkan dengan tepung tapioka dan tepung aci kasar dengan perbandingan 4 : 2, dan sedikit ampas tahu. Semua dicampur sampai adonan kalis dan dapat dibentuk.
