Nadya Kurnia
Kemudian, adonan aci yang sudah jadi tadi dicetak di potongan tahu putih yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu digoreng. Gorengan pertama adalah setengah matang dan kemudian baru di goreng lagi untuk tekstur yang lebih renyah.
Sehari mereka bisa menghabiskan 2.000—4.000 tahu, yang harganya adalah Rp1.100/tahu. Oleh karena ia menjualnya dengan harga Rp10.000 dapat 9 buah untuk ukuran kertas. Sedangkan untuk ukuran satu besek, harganya Rp50.000 isi 45 buah.
Untuk pesanan besek biasanya banyak orang yang memesan untuk oleh-oleh di Jakarta, jadi mereka beli dalam ukuran besar.
Sri juga menambahkan kalau ia juga menerima pesanan dalam jumlah yang besar. seperti acara hajatan dengan minimal pembelian 2.000 buat tahu yang ia olah langsung di tempat pemesan.
Usaha Sri juga terdampak dari pandemi Covid, penjualannya sepi dan bahkan tidak laku. Namun yang membuatnya bisa bertahan sampai saat ini adalah keyakinan pada dirinya. Ia selalu optimis setiap hari kalau dagangannya ini akan habis.
