Cindy Angelia/SEO
IDXChannel –Sosok di balik Bakmi GM dapat menginspirasi kita. Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan restoran bakmi yang sangat populer di Tanah Air.
Bakmi Gadjah Mada, restoran cepat saji yang memiliki sejarah panjang dalam perjalanannya. Pasalnya, sebelum restoran bakmi ikonik tersebut menjadi besar, restoran tersebut berdiri dimulai dari warung bakmi kecil terlebih dahulu tepatnya di pinggir jalan.
Di balik suksesnya restoran tersebut, ada sosok pendiri bakmi GM yang berjuang lebih dari setengah abad yang lalu.
Lantas, siapa sosok di balik bakmi GM? Intip penjelasannya dibawah ini.
Tjhai Sioe, Sosok di balik Bakmi GM yang Sukses
Perlu diketahui bahwa Bakmi Gadjah Mada (GM) bukanlah restoran pendatang baru di Tanah Air. Restoran ini sudah berkiprah dalam bidang kuliner dan berjuang dari rintisan hingga menjadi bisnis waralaba restoran cepat saji lebih dari setengah abad yang lalu. Inilah sosok di balik bakmi GM.
Kisah Sukses Tjhai Sioe, Sosok di balik Bakmi GM
Tjhai Soe, adalah sosok di balik bakmi GM. Bersama dengan mendiang istrinya, Loei Kwai Fong, mendirikan PT. Griya Miesejati, restoran bakmi ini yang semuanya hanyalah sebuah warung bakmi pinggir jalan, pada tahun 1959.
Mereka merupakan pasangan asli keturunan warga Tiongkok yang hijrah ke Indonesia.
Pada tahun 1959, keduanya hanya mendirikan sebuah warung bakmi kecil di Jalan Gajah Mada Nomor 77. Warung ini dulu hanya mampu menampung sebanyak 20 pelanggan. Dengan keadaan dan peralatan warung yang serba terbatas, Tjhai Sioe dan mendiang istrinya berjualan Bakmi.
Dulu menu warung bakmi GM hanyalah bakmi ayam dan bakso pangsit. Meskipun demikian, warung bakmi GM Tjhai Sioe selalu laris manis yang kurang lebih 100 mangkok bakmi ludes dalam perharinya.
