Nadya Kurnia
Selama berjualan, banyak yang memandang rendah atau sebelah mata usaha Sofi ini. Sofi merasa mungkin mereka merasa itu pekerjaan yang menjijikan dan bau. Namun setelah melihat kesuksesan Sofi, orang-orang yang pernah memandang rendah Sofi juga merasa ingin berjualan sepertinya.
Untuk pengolahan satenya sendiri, daging yang sudah dipotong dicampur dengan gula merah dan sedikit lemak untuk mengurangi resiko gosong.
Lalu kacang tanah disangrai sampai matang, kurang lebih 1 jam. Setelah matang, kacang tersebut kemudian digiling hingga halus.
Kemudian campurkan dengan bumbu yang sudah ditumbuk sebelumnya. Bumbu tersebut terdiri dari, bawang putih, garam, kencur, jeruk purut, cabai, gula merah dan sedikit penyedap rasa.
Jika ingin dihidangkan, bubu kacang tadi bisa langsung ditambahkan air sesuai selera, ingin kental atau tidak. Untuk harga ia mematok sebesar Rp75 ribu per porsi, dan itu tidak termasuk dari nasi dan lontong.
