Ratih Ika Wijayanti
- Teknik Memasak Lebih Simpel namun Presisi
Teknik memasak seperti memanggang (baking), merebus (boiling), dan slow-cooking banyak digunakan, dengan penekanan pada presentasi yang artistik dan elegan. Beberapa contoh makanan kontinental antara lain spaghetti bolognese (Italia), beef steak (Prancis/Amerika), paella (Spanyol), ratatouille (Prancis), German bratwurst (Jerman), dan lain sebagainya.
Itulah beberapa ciri-ciri makanan oriental dan kontinental yang kerap jadi hidangan favorit berbagai kalangan.
