Taufan Sukma/IDX Channel
Jenis Cokelat untuk Camilan
1. Chocolate Paste
Sesuai dengan namanya, Chocolate Paste merupakan jenis coklat yang berbentuk cairan kental. Jenis coklat yang satu ini terbuat dari ekstrak coklat dan biasanya sudah ada dalam bentuk botol kemasan. Maka dari itu, kamu akan mudah menemukan produk ini di berbagai supermarket maupun pasar tradisional.
Jenis coklat ini juga sering dimanfaatkan untuk penambah aroma dalam puding, cake, hingga roti. Tujuan penggunaan Chocolate Paste adalah agar adonan mempunyai cita rasa coklat yang lebih kuat.
2. Cocoa Butter
Cocoa Butter adalah lemak nabati yang berwarna kuning pucat. Bahan dasar jenis coklat ini terbuat dari biji kakao yang mendapatkan fermentasi. Biji kakao tersebut dipanggang dan juga dipisahkan dari bijinya.
Secara umum, Cocoa Butter sering dipakai dalam olahan es krim dan juga berbagai aneka olahan dessert. Untuk kamu yang sangat suka dengan coklat, maka olahan satu ini jangan sampai terlewatkan.
3. Meises
Hampir semua orang kenal dengan varian coklat yang satu ini. Meises atau bisa juga disebut chocolate sprinkles adalah macam-macam coklat yang terbentuk dari bubur coklat padat atau coklat murni, minyak sawit, susu, lesitin, essence, gula, dan juga lemak coklat.
