Dinar Fitra Maghiszha
IDXChannel - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mendukung ikan dan olahannya masuk dalam menu program Makan Bergizi Gratis (MBG). Namun, kualitas ikan harus tetap dijaga agar nutrisinya maksimal.
Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan KKP, Budi Sulistyo mengatakan, kualitas ikan bisa dijaga lewat keberadaan sistem rantai dingin (cold storage). Dengan cold storage, ikan yang dipasok ke dapur MBG bisa terjamin kualitasnya.
“Ikan menjadi salah satu bahan baku yang diolah menjadi menu makanan MBG, sehingga cold storage menjadi perhatian kami,” kata Budi di Jakarta, Jumat (7/2/2025).
Pernyataan itu disampaikannya saat mengunjungi pelaksanaan MBG di Kabupaten Kampar, Riau. Dia menyoroti keberadaan integrated Cold Storage (ICS) yang dikelola unit pengolahan ikan PT Delta Mina Perkasa. ICS ini dilengkapi Air Blast Freezer (ABF) kapasitas 2x2,5 ton dan Cold Storage kapasitas 2x50 ton.
Budi mengapresiasi pengelola ICS yang menjadi pemasok utama ikan patin ke enam dapur MBG yang berada di Tuah Madani, Kampar, Dumai, Ujung Tanjung, Bangko, dan Marpoyan.
