Zalfa Amelia/Magang
IDXChannel - Produk hewani secara umum lebih banyak menghasilkan emisi karbon dibandingkan nabati. Berdasarkan pengukuran setara karbon dioksida (CO2e), daging sapi menempati urutan pertama sebagai makanan dengan jejak karbon terbesar.
Melansir Visual Capitalist, Senin (30/10/2023), Poore and Nemecek dan Our World in Data melaporkan bahwa berbagai jenis makanan berkontribusi terhadap dampak lingkungan berdasarkan emisi gas rumah kaca (GRK) dan penggunaan air.
Berdasarkan pengukuran setara karbon dioksida (CO2e), daging sapi menempati urutan pertama sebagai makanan dengan jejak karbon terbesar, mengeluarkan 99 kilogram CO2e per kilogram produk daging akhir.
Sebagai informasi, emisi CO2e adalah ukuran standar yang menunjukkan dampak pemanasan dari berbagai gas rumah kaca, seperti metana dan dinitrogen oksida yang memiliki efek pemanasan yang sama dengan CO2.
Selain daging sapi, makanan apa saja yang juga memiliki dampak terhadap lingkungan? (Lihat tabel di bawah.)
