Advenia Elisabeth/MPI
Begitupun dengan daging ayam, katanya, daging ayam potong tidak bisa disimpan dalam waktu yang lama. Karena itu, harganya pun bisa berubah dalam hitungan jam. Misalnya, ayam dipotong pukul 06.00 pagi, maka harganya bisa tinggi dikisaran Rp36.000-40.000 per kg.
Itu karena kondisi ayam masih segar. Beda halnya jika konsumen membeli pada pukul 08.00 pagi, harga ayam potong sudah turun di kisaran Rp32.000-33.000 per kg, karena kondisi ayam sudah tidak segar.
"Begitu juga dengan cabai, jika panennya bagus, maka akan dijual esok hari. Namun, jika kondisinya tidak banyak yang bagus, maka harganya akan jadi lebih murah. Tetapi, jika stoknya seketika langka, maka harganya jadi jauh lebih mahal," papar Zulkifli.
Karena permasalahan itulah, maka lahirlah Badan Pangan Nasional (Bapanas) yang akan menyiapkan stok berbagai kebutuhan pokok yang diharapkan bisa menyediakan stok untuk sampai tiga bulan.
