IDXChannel - Harga daging sapi di Pasar Kramat Jati, Jakarta Timur terus mengalami kenaikan di bulan puasa Ramadan. Saat ini harga daging sudah mencapai Rp145 ribu per kilogram (kg).
Salah satu pedagang daging yang ditemui MNC Portal, Taroyani (49) mengungkapkan harga daging lokal yang biasa sebagai bahan baku pembuatan rendang harganya mencapai Rp145 ribu/kg, sedangkan untuk daging impor harganya Rp130 ribu/kg.
"Itu masih naik (yang lokal), sebelumnya harga sebelum lebaran Rp130 ribu/kg," ujar Taroyani kepada MNC Portal, Kamis (30/3/2023).
Sedangkan untuk daging untuk bahan baku pembuatan sup harga daging dibanderol dengan harga Rp130 ribu/kg, harga tersebut juga mengalami kenaikan sekitar Rp15 ribu jika dibandingkan dengan sebelum bulan puasa.
Namun demikian Taroyani mengaku saat ini masyarakat tidak banyak yang komplain dari adanya fenomena kenaikan harga bahan pokok saat bulan puasa. Sebab fluktuasi tersebut diakui oleh Taroyani terjadi setiap tahunnya.
"Alhamdulillah masyarakat tidak komplain, karena dia lihat daging baru, dia hajar (beli) saja, merah, lokal, menggoda," sambungnya.
Senada dengan Taroyani, pedagang daging lain bernama Zain (38) juga mengakui saat ini harga daging belum turun, alias harga daging masih sama dengan fenomena menjelang puasa yang mengalami kenaikan sebesar Rp10 ribu/kg.
Zain sendiri berjualan daging ada tiga jenis, pertama daging untuk bahan baku pembuatan Rendang, Sup, dan Jeroan. Harga untuk daging sup dibanderol dengan harga Rp120 ribu/kg, Rendang Rp140 ribu, dan daging kepala Rp80 ribu/kg.
"Harga Rp140 ribu/kg harga saat ini, kalau sebelum puasa harganya Rp130-135 ribu/kg," sambung Zain.
Meski demikian, sepengalaman Zain berjualan Daging, harga daging menjelang puasa nantinya bisa naik lagi dari harga saat ini. Peningkatan demand atau permintaan praktis membentuk harga baru menjelang lebaran.
"Saat ini belum ada kenaikan lagi, pasti kalau mau lebaran itu pasti ada kenaikan lagi, tapi kalau masyarakat belum ada responsnya sih, masih standar saja," tutupnya. (RRD)
