Hasan hidayat
IDXChannel - Naiknya harga daging sapi berimbas sangat besar bagi pengusaha rumah makan, salah satunya pedagang empal gentong. Pasalnya, daging sapi merupakan bahan utama untuk kuliner khas Cirebon ini.
Guna menyiasati dari kenaikan harga daging sapi, salah satu pengusaha empal gentong H Apud menaikan harga per porsinya ketimbang mengurangi isi empal gentong.
"Kalau pak Haji lebih baik menaikan harga per porsinya, dibandingkan harus mengurangi isi porsinya. Jadi dari harga Rp23 ribu, sekarang jadi Rp25 ribu," ujar H Apud, Senin (7/3/2022).
"Terlebih dibarengi dengan kenaikan gas dan juga minyak goreng. Jadi kita sudah tidak kuat kalau harus dengan harga lama," imbuhnya.
Apud mengungkapkan, kenaikan harga Empal Gentong per porsinya berlaku di semua cabang sejak tanggal 1 Maret 2022. Selain harga empal gentong, harga sate kambing juga ikut naik, karena menurutnya kenaikan juga dialami daging kambing.
