Pengawasan juga melibatkan Kapolda, Pangdam, Kapolres, dan Dandim. Apabila ditemukan bukti awal tindak pidana di bidang pangan, pengawas akan melaporkannya kepada penyidik untuk diproses sesuai ketentuan hukum yang berlaku.
Hermawan menjelaskan, pemerintah menetapkan HPP jagung pipilan kering dengan kadar air 14 persen sebesar Rp6.400 per kilogram di tingkat gudang Perum Bulog. Sementara itu, harga pembelian jagung dengan kadar air 18–20 persen ditetapkan sebesar Rp5.500 per kilogram di tingkat petani.
Adapun harga acuan jagung pipilan kering dengan kadar air 15 persen di tingkat peternak ditetapkan sebesar Rp5.800 per kilogram.
Dia menjelaskan, HPP merupakan harga dasar atau batas bawah yang digunakan pemerintah melalui Perum Bulog untuk membeli jagung dari petani. Dengan demikian, petani tetap diperbolehkan menjual hasil panennya di atas HPP apabila harga pasar sedang tinggi.
Lebih lanjut, Hermawan mengatakan pelanggaran dapat terjadi apabila pelaku usaha membeli jagung dari petani di bawah HPP atau menjualnya kepada konsumen maupun peternak dengan harga melebihi ketentuan HAP, HET, dan harga acuan yang berlaku.