Michelle Natalia
IDXChannel - Permintaan vanili Indonesia di pasar global terus meningkat. Salah satu alasannya yakni kualitas vanili Indonesia yang unggul dengan aroma yang kuat dan tahan lama.
Hal ini menjadi potensi besar bagi Indonesia untuk menyalip posisi Madagaskar dalam industri vanili. Indonesia, yang terletak di kawasan Asia Tenggara, muncul sebagai salah satu produsen vanili terbesar kedua di dunia setelah Madagaskar.
Tanaman vanili menghasilkan buah yang mengandung senyawa aromatik berharga yang sangat diminati di berbagai industri, terutama makanan dan minuman. Namun, proses budidaya vanili memerlukan waktu dua hingga empat tahun sebelum tanaman menghasilkan buah yang berbentuk polong untuk dapat dipanen.
Harga vanili di pasar global sangat tinggi, dengan rata-rata mencapai EUR270,40/kg untuk vanili ekstrak dan EUR175,56/kg untuk vanili utuh pada tahun 2022. Tingginya harga Vanili membuat vanili mendapatkan julukan tanaman "si emas hitam".
Data Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) pada tahun 2020 menunjukkan, Indonesia menyumbang sekitar 30,3% dari produksi vanili dunia dengan produksi sekitar 2.306 ton, berada di belakang Madagaskar yang menguasai 39,1% (2.975 ton) produksi dunia.
