Rahmat Fiansyah
Guru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian Prof. Dr. Ir. Susinggih Wijana, MS, menambahkan bahwa produk samping dan limbah sawit juga berpotensi menjadi bahan baku usaha. Pemanfaatan tersebut sejalan dengan konsep ekonomi sirkular, yakni mengolah kembali limbah agar memiliki nilai ekonomi. UMKM, misalnya, dapat mengolah limbah sawit menjadi bahan baku pakan ternak atau memproduksi sabun dalam skala kecil hingga menengah menggunakan turunan sawit.
Sebagai bagian dari rangkaian kegiatan, Majalah Sawit Indonesia bersama pelaku UMKM di Kota Malang mengunjungi UKM Clemat Clemut pada Sabtu (24/10/2026). Usaha tersebut mengembangkan kue sus kering atau melting soes dengan beragam varian rasa. Pemilik Clemat Clemut, Rully Heri Siswoyo, membagikan pengalamannya mengembangkan produk sejak 2024 hingga memperluas penerimaan pasar.
“Clemat Clemut hadir dengan berbagai rasa mulai dari cokelat, keju, dan apel. Selain itu, ada juga soes sayur yang baru saja dirilis dengan target pasar ekspor dan kebutuhan diet. Total produksi kami mencapai 2 ton per bulan untuk keseluruhan produk. Produk terpopuler adalah melting soes. Pemasaran sudah se-Indonesia kecuali Papua yang sedang dijajaki penjualannya,” ujar Rully.
(Rahmat Fiansyah)
