Kiki Oktaliani
IDXChannel - Indonesia sebagai negara kepulauan, tentunya memiliki banyak sumber daya laut yang melimpah. Berbagai hasil laut tersebut, diolah menjadi berbagai makanan lezat salah satunya adalah Pempek.
Kudapan khas kota Palembang, Pempek baru-baru ini berhasil dinobatkan jadi makanan seafood terenak keempat dunia dari 50 negara yang ada versi Taste Atlas, Maret 2023.
Mengutip dari laman Instagram resmi Taste Atlas, Senin (13/3/2023), Pempek berada di posisi keempat dengan poin 4.7 setelah Portugis dengan Amêijoas à Bulhão Pato, Spanyol - Gambas al ajillo, dan Austria - Ceviche mixto. Mengalahkan sushi, takoyaki, dan sashimi dari Jepang.
Hal ini menambah daftar kuliner Indonesia yang mendunia, selain rendang dan gado-gado. Pempek merupakan produk hasil olahan daging ikan yang tinggi protein, biasanya ikan tenggiri dengan tampilan berwarna putih, serta tekstur yang kenyal dan elastis.
