M Fadli Ramadan
IDXChannel - Pemudik yang melewati jalur arteri Selatan dari arah Bandung menuju Tasikmalaya atau sebaliknya pasti melewati Rumah Makan Gentong. Ini merupakan restoran legendaris yang menyediakan masakan khas Sunda.
Ikon kuliner Tasikmalaya itu terletak persis di tepi Jalan Raya Lingkar Gentong, yang merupakan jalur utama mudik menuju Jawa Tengah. MNC Portal Indonesia berkesempatan menemui pengelola RM Gentong, Enung Nuryani, pada Sabtu (13/4/2024), yang menceritakan sejarah dan perkembangan resto sejak era krisis hingga tetap eksis sampai saat ini.
RM Gemtong rerdiri sejak 1997, nama 'Gentong' diangkat dari nama daerah sekitar, yaitu Kampung Gentong. Pendiri mengangkat lokalitas untuk menonjolkan keunggulan khas daerah. Aneka makanan khas Sunda yang ditawarkan seperti Nasi Tutug Oncom, Nasi Liwet, Sup Gurame, aneka jenis Pepes, dan masih banyak lainnya.
"Kebetulan owner-nya orang Bandung. Awal mulanya beliau hanya ingin bikin saung saja, tapi makin ke sini beliau kepikiran ingin membuka usaha rumah makan di sini," kata Enung kepada MNC Portal Indonesia, Sabtu (13/4/2024).
Pemilik RM Gentong adalah Hj Lilis Hernaya yang merupakan warga asli Kampung Gentong. Ia merupakan pengusaha tas yang namanya sudah cukup besar di Bandung.
Lilis memiliki ide membuka usaha rumah makan setelah melihat lokasi strategis yang menghubungkan antar-kota jalur selatan Jawa Barat itu. Akhirnya, pada 27 Februari 1997, RM Gentong resmi dibuka.
Soal menu yang ditawarkan, Enung mengungkapkan RM Gentong berusaha mempertahankan masakan khas Sunda warisan leluhur. Tapi, menu-menu modern juga coba dihadirkan yang digabungkan dengan masakan khas Sunda.
"Sebenarnya menu kita lengkap, ada nasi timbel komplet, nasi liwet komplet, berbagai macam (jenis dan olahan) ikan. Kalau yang paling sering dipesan itu ada nasi timbel komplet dan nasi liwet kendil. Kami juga spesialis di ikan gurame," ujar Enung.
RM Gentong juga menyediakan berbagai fasilitas, seperti mushola yang luas, taman bermain, dan juga kerajinan tangan khas Sunda. Enung juga mengungkapkan resto tersebut manfaatkan warga sekitar untuk bekerja di sana.
Rumah Makan Gentong terletak di Jalan Raya Lingkar Gentong, Kecamatan Kadipaten, Kabupaten Tasikmalaya. Restoran buka pada Senin-Minggu pada pukul 08:30 WIB hingga 21:00 WIB.
(FRI)
