Iqbal Widiarko
Pangsit ini dibuat oleh Yumbau yang merupakan perusahaan makanan Jerman yang membuat dan menjual dim sum premium. Blue Diamond adalah yang termahal di katalog Yumbau, seharga USD540 dan terbuat dari ayam Silkie, kunyit, jamur ulat, truffle, dan bubuk blueberry. Hanya ditemukan di Cina, Silkie terkenal dengan kulit dan tulangnya yang berwarna hitam/kebiruan serta dagingnya yang berwarna hitam keabu-abuan.
5. Pangsit Restoran Golden Gate
Restoran Golden Gate di New York City menjual pangsit termahal di dunia dengan harga $4,400. Dengan harga tersebut, pelanggan akan mendapatkan 16 pangsit kukus yang terbuat dari salmon, daging babi, dan daging sapi muda. Pangsitnya juga mengandung kelenjar ikan lentera bertanduk laut dalam yang memberikan warna biru yang berbeda pada hidangan tersebut.
Pelanggan juga dapat memilih versi hidangan yang “sedikit lebih murah”, seharga USD2.500 untuk delapan pangsit. Sayangnya, mereka yang memiliki uang ribuan dolar tidak bisa lagi menikmati dim sum biru yang mahal itu karena hanya dijual dalam jangka waktu terbatas. Meski tak memiliki pangsit mewah, restoran yang terletak di kawasan Bronx New York ini masih memiliki puluhan hidangan lain yang bisa ditawarkan.
Apa Bedanya Dumpling dengan Siomay?
Dimsum artinya makanan kecil, siomay adalah salah satu bagian dari dimsum (makanan kecil). Sedangkan dumpling dalam bahasa Inggris berarti pangsit. Siomay berasal dari bahasa Tiongkok ‘shaomai’ atau ‘siu maai’ yang berasal dari Mongolia Dalam. Makanan ini terbuat dari adonan tepung berbentuk kulit yang diisi dengan daging cincang, baik dari ikan tenggiri, ayam, udang, hingga kepiting.
Siomay biasanya direbus dan disajikan dengan bumbu kacang bertekstur kental, kentang, kubis, telur ayam rebus, dan tahu.Dumpling adalah salah satu jenis dimsum Tiongkok yang populer. Makanan ini terkenal karena isian daging cincang yang dicampur dengan sayuran, dibungkus dalam kulit dari adonan tepung. Dumpling dapat disajikan dalam dua cara, yakni direbus dan digoreng hingga kering.
