Kurnia Nadya
IDXChannel—Cerita inspiratif Bebek Kaleyo menarik untuk diulas. Restoran yang menyajikan menu utama berbahan dasar bebek dan ayam ini berangkat dari warung tenda yang dibuka di emperan bengkel.
Bebek Kaleyo adalah salah satu restoran bebek ternama di Jabodetabek. Menawarkan aneka ragam menu bebek dan ayam, dengan tekstur daging bebek yang terkenal empuk.
Melansir Unilever Food Solution (23/7), bisnis Bebek Kaleyo didirikan dan dimulai oleh pasangan kakak adik, yakni Hendri Prabowo-Fenty Puspitasari dan Paulus Maria-Rini Cahyanti. Usaha ini berdiri pertama kali pada 2007.
Bebek kaleyo dimulai dari usaha kecil, dibuka dengan warung tenda di emperan sebuah bengkel di daerah Cempaka Putih. Namun demikian, keempatnya sukses menjalankan bisnis ini hingga mampu membuka restoran di beberapa tempat.
Hal menarik dari Bebek Kaleyo adalah uji coba resep bebek goreng sebanyak 120 kali. Meskipun keempatnya hanya membuka warung tenda bebek goreng, uji coba dan riset resep mereka lakukan sebanyak 120 kali.
