Noviyanti R/Magang
IDXChannel - Dari menyukai kopi bisa menjadi bisnis yang menjanjikan. Bahkan, bisa menjadi pemasok berbagai kafe hingga hotel di sejumlah daerah, termasuk Bali.
Hal itu yang dilakukan Mohammad Hudioro atau akrab disapa Mas Udek, pemilik Raos Kopi yang beralamat di Tulungagung, Jawa Timur.
Sesuai dengan namanya Raos Kopi, di mana dalam bahasa Jawa memiliki arti Rasa Kapi mengandung makna kedai kopi ini memiliki cita rasa yang pas dan nikmat untuk para pecinta kopi.
Mas Udek mengaku dirinya adalah orang pertama yang membuka manual brew di Tulungagung. Berawal pada 2013 dengan modal Rp10 ribu membuat penggorengan dari tanah liat dan kayu bakar untuk menyangrai kopi, kini usahanya berkembang.
Saat awal membuka usaha roastery, Mas Udek mengaku banyak sekali membuang kopi karena kesulitannya dalam proses sangrai. Meskipun banyak sekali tantangan dan memiliki banyak kompetitor hingga proses sangrai, dia tetap teguh pada prinsipnya untuk tidak menyamakan produknya dengan yang lain.
