Advenia Elisabeth/MPI
IDXChannel – Dua tahun terakhir telah melihat landscape yang sangat bervariasi di sektor makanan dan minuman. Perusahaan barang dalam kemasan seperti Kraft Heinz, Unilever, dan P&G telah melakukan dengan baik karena lebih banyak orang makan di rumah, dan terus melakukannya.
Menurut analisis publikasi perdagangan Food Dive, industri melihat ledakan konstruksi, karena perusahaan berusaha untuk menambah fasilitas R&D dan kapasitas manufaktur untuk memenuhi permintaan baru ini.
Perusahaan bir, anggur, dan minuman beralkohol juga berjalan dengan baik, karena beberapa kekuatan yang sama. Terlepas dari desas-desus seputar gerakan "keingintahuan yang sadar", penjualan alkohol eceran telah meningkat selama dua tahun terakhir, lebih dari mengimbangi penurunan penjualan di bar dan restoran. Perusahaan seperti Boston Beer dan Brown Forman, yang memiliki beberapa nama yang paling dikenal dalam bir, minuman beralkohol, anggur, dan hard seltzer, membukukan hasil yang kuat.
Namun, produsen produk makanan dan minuman keras umumnya diuntungkan selama 2020 dan 2021, perusahaan restoran telah mengalami hit dan miss yang dramatis, dengan penekanan yang terakhir.
Sebuah laporan penelitian resmi yang dirilis oleh Baron Small Cap Fund pada Mei 2021 memperkirakan bahwa sekitar 15% restoran di ruang makan kasual akan ditutup selamanya. Menghadapi momen eksistensial, sejumlah perusahaan berkreasi.
