Kurnia Nadya
2. Pengendalian Mutu Rumit
Semakin besar skala layanan katering yang diberikan, semakin besar porsi makanan yang dimasak, maka semakin rumit proses pengendalian mutu. Pelaku usaha harus menginspeksi mutu makanan dan kebersihan peralatan lebih ketat jika jumlah porsinya sangat banyak.
3. Memerlukan Jaringan Luas
Bisnis katering memerlukan koneksi relasi yang luas, karena dari relasi itulah pelaku usaha dapat mencari peluang pemesanan katering. Koneksi relasi yang luas juga memungkinkan bisnis katering Anda lebih terekspor ke masyarakat luas.
4. Bergantung pada Kondisi Perekonomian
Adalah kalanya bisnis katering juga terpengaruh oleh kondisi ekonomi. Jika kegiatan usaha para pengusaha dan pemerintah menurun, maka kegiatan yang membutuhkan acara dan rapat pun bisa berkurang.
Layanan katering adalah jenis layanan yang dapat dipangkas dalam daftar anggaran belanja di suatu perusahaan dan instansi pemerintahan.
Itulah penjelasan singkat yang mengulik peluang bisnis katering.
(Nadya Kurnia)
