Advenia Elisabeth/MPI
IDXChannel - Indonesia masih menghadapi tantangan bahan baku dalam pengolahan susu. Padahal, permintaan terus mengalami peningkatan.
"Industri pengolahan susu merupakan salah satu industri prioritas. Kontribusinya terhadap ekonomi nasional sangat tinggi. Tapi kita punya tantangan, yaitu pemenuhan bahan baku. Bahan baku kita masih banyak impor," kata Menteri Perindustrian (Menperin) Agus Gumiwang Kartasasmita di pabrik es krim PT Yili Indonesia Dairy, Bekasi, Jumat (10/12/2021).
Dia menerangkan bahwa pemenuhan bahan baku susu di Indonesia baru sekitar 22 persen yang di pasok dari dalam negeri sementara 78 persennya impor.
"Permintaan bahan baku susu juga terus naik. Demikian juga dengan bahan baku penolong buah masih impor," cetus Agus.
Karena ketergantungan RI terhadap bahan baku susu impor yang masih tinggi, ni yang akan menyebabkan posisi industri rentan terhadap disrupsi.
