Rohman Wibowo
IDXChannel - Pergerakan harga pangan di pasaran kerap dibebankan sepenuhnya kepada pedagang. Padahal, pedagang di pasaran menjadi orang terakhir dari bagian rantai pasok pangan.
Naik turunnya harga pangan di pasar dirasakan betul oleh Suparman, seorang pedagang daging sapi di Pasar Koja Baru, Jakarta Utara. Dia mengaku tak bisa apa-apa kalau harga dari pemasok sudah mengalami kenaikan.
Di hari awal Ramadan 2026 ini, Suparman mematok harga daging Rp140 ribu per kilogram. Harga ini termasuk cukup tinggi dan tercatat mengalami kenaikan dari waktu sebelumnya, yang seharga Rp130 ribu untuk harga daging sapi kualitas II pada tabel harga per 17 Februari 2026.
"Saya juga kurang ngerti masalah harga kalau naik ya. Saya kan ngambilnya dari bos daging," kata Suparman saat ditemui IDX Channel di lapak dagangnya, Kamis (19/2/2026).
