Nur Ichsan Yuniarto
IDXChannel - Bank makanan atau food bank menjadi salah satu solusi untuk meningkatkan kesejateraan ekonomi nasional. Terlebih, jika food bank itu dikelola dengan baik oleh koperasi.
Ketua Induk Koperasi Wanita Pengusaha Indonesia (Inkowapi) Sharmila mengatakan, pembentukan food bank melalui Koperasi adalah solusi efektif untuk meningkatkan ekonomi dan kesejahteraan nasional. Sebab, selain memiliki jaringan yang kuat dan struktur terorganisir.
"Koperasi juga dapat mengumpulkan, menyimpan dan mendistribusikan surplus makanan secara efisien," kata dia lewat keterangan tertulisnya, Jumat (26/7/2024).
Dia menambahkan, food bank nantinya juga mampu menjaga stabilitas harga atau inflasi dengan menyeimbangkan pasokan dan permintaan pangan. Kemudian bisa mengentaskan kemiskinan dengan menyediakan akses pangan serta memberdayakan masyarakat melalui partisipasi dalam pengelolaan dan distribusi makanan.
"Dengan demikian inisiatif food bank ini tidak hanya dapat mengatasi food waste, tetapi juga dapat meningkatkan kesejahteraan sosial dan ekonomi di Indonesia," katanya.
