Tangguh Yudha
IDXChannel - Badan Pangan Nasional (Bapanas) menegaskan pengendalian pangan menjelang Ramadan tidak cukup hanya memastikan ketersediaan stok dan kestabilan harga, tetapi juga mutu dan keamanan pangan.
Direktur Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Bapanas, Maino Dwi Hartono, mengatakan stabilisasi pangan harus dilakukan secara menyeluruh, mulai dari pasokan, harga, hingga kualitas produk yang dikonsumsi masyarakat.
"Stabilisasi pangan harus dilakukan secara menyeluruh. Harga harus terjangkau, pasokan cukup, dan yang tidak kalah penting, pangan yang sampai ke masyarakat harus memenuhi standar keamanan dan mutu,” ujar Maino dalam keterangan resminya dikutip Minggu (8/2/2026).
Bapanas telah membentuk Satuan Tugas Sapu Bersih (Satgas Saber) Pangan sebagai kelanjutan dari Satgas 2025 yang sebelumnya difokuskan pada pengendalian harga beras dan dinilai efektif menjaga stabilitas harga di lapangan.
Memasuki 2026, cakupan tugas Satgas Saber diperluas. Tidak hanya mengawasi beras, tetapi juga hampir seluruh komoditas pangan strategis. Pengawasan dilakukan terhadap tiga aspek utama, yakni harga, mutu, dan keamanan pangan.
“Kalau tahun lalu fokus utamanya beras, tahun ini pengawasan kami perluas ke berbagai komoditas pangan strategis. Bukan hanya harga, tetapi juga mutu dan keamanannya,” kata Maino.
Dia menjelaskan, pengendalian harga pangan mengacu pada berbagai instrumen regulasi yang telah ditetapkan pemerintah, mulai dari Harga Pembelian Pemerintah (HPP) di tingkat produsen, Harga Eceran Tertinggi (HET) untuk komoditas tertentu seperti beras dan Minyakita, hingga Harga Acuan di tingkat produsen dan konsumen.
