Ratih Ika Wijayanti
2. Nasi Liwet (Solo, Jawa Tengah)
Nasi Liwet merupakan nasi gurih yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan kaldu, sehingga menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang menggugah selera. Asalnya dari Solo, hidangan ini sering disajikan dengan lauk pauk tradisional seperti ayam, ikan, atau sayuran, serta sambal dan lalapan. Selain dari Solo, nasi liwet juga ada yang berasal dari wilayah Jawa Barat yakni nasi liwet khas Sunda.
3. Rawon (Jawa Timur)
Bagi orang Jawa Timur, Anda tentu sudah sangat familiar dengan makanan khas yang satu ini. Rawon adalah sup daging sapi berwarna hitam yang khas dari Surabaya. Warna hitamnya berasal dari bumbu keluak, yang memberikan rasa unik, gurih, dan sedikit pahit. Rawon sering disajikan dengan nasi, tauge, dan emping, serta taburan daun bawang.
4. Soto Ayam Lamongan (Lamongan, Jawa Timur)
Makanan tradisional Jawa yang wajib Anda coba selanjutnya adalah soto Lamongan. Soto Ayam Lamongan merupakan varian soto yang terkenal dari Lamongan, dengan kuah bening beraroma rempah yang khas, ditambah dengan irisan ayam, mie atau bihun, dan emping. Hidangan ini digemari karena kesegarannya dan cita rasa yang seimbang antara gurih dan pedas.
5. Pecel (Jawa Tengah)
Pecel adalah salad tradisional Jawa yang terdiri dari sayuran rebus seperti kacang panjang, kangkung, tauge, dan mentimun, disiram dengan sambal kacang pedas yang kental. Makanan ini sangat populer di Jawa Tengah dan sering dijadikan menu sarapan atau makan siang.
6. Sate Ayam Madura (Madura, Jawa Timur)
Meskipun berasal dari Madura, Sate Ayam Madura menjadi favorit di seluruh Jawa karena daging ayam yang dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan dipanggang dengan bumbu khas, serta disajikan bersama sambal kacang yang lezat.
