Rumah Tangga di Nigeria Sangat Menggandrungi Indomie, Ini Alasannya 

Rasa dan Bumbu untuk Mie

Mengingat bahwa rasa dan bumbu membedakan mi satu sama lain, sangat penting untuk menunjukkan bahwa konsumen masih mencari rasa dengan rasa otentik. 

Produsen mi harus berinovasi seputar selera orang Afrika jika mereka ingin menumbuhkan pangsa pasar dan konsumsi mie. Konsumen Nigeria mencari rasa yang memiliki selera Afrika asli. 

Agar produsen mi mendapatkan lebih banyak pangsa pasar dan meningkatkan konsumsi mie, mereka harus berinovasi seputar preferensi rasa orang Afrika. Rasa ayam mi Afrika saat ini mengambil inspirasi dari Asia Pasifik, di mana catatan daging dari ayam, sapi, dan babi, antara lain biasanya lebih disukai. Sayangnya, Afrika memiliki masakan pilihannya sendiri, yang memberikan peluang bagi produsen mi untuk memanfaatkannya dengan mengintegrasikan Afrika asli.

Untuk mengembangkan berbagai rasa mi yang menarik untuk berbagai aplikasi mulai dari bahan tradisional hingga rasa lokal, Freddy Hirsch telah mempelajari varietas mi instan di Afrika selama bertahun-tahun. Beberapa rasa tersebut antara lain Eforiro, Rasel Elhanout, Yassa Chicken, Berebere dan Durban Chicken Curry. Rasa lain yang melengkapi mi termasuk Jollof, Chicken Tomato, curry chicken, crayfish, stockfish, suya, dan BBQ, dan beberapa lainnya. Setiap rasa menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan.

Eforiro (Nigeria): Eforiro adalah rempah-rempah lokal yang dikenal oleh orang-orang Yoruba di Nigeria barat. Ini fitur kombinasi asli bayam, ikan kering, kacang belalang (Iru), bawang panggang, rasa kap scotch, rasa cabai, dan rasa garis-garis sapi.

Rasel Elhanout (Afrika Utara): Campuran rempah-rempah ini, yang berbeda dari satu daerah ke wilayah lain di negara-negara Afrika Utara seperti Maroko, Tunisia, dan Aljazair, termasuk rasa merica manis, fenugreek, jahe, kapulaga, cengkeh kuntum, pala, ketumbar, gada, dan rasa paprika. Dapat digunakan untuk membumbui berbagai hidangan gurih seperti pasta, nasi, semur, dll.

Yassa Chicken (Senegal): Ini adalah dasar dari bumbu Afrika Barat yang lezat ini, yang selanjutnya ditingkatkan dengan rempah-rempah seperti lemon, dan lada hitam, aroma bawang putih panggang, cabai berapi-api, dan rasa ayam goreng untuk menciptakan rasa yang benar-benar menggiurkan.

Berebere (Afrika Timur): Campuran rempah-rempah panas ini meledak di jahitannya dengan rasa yang khas. Campuran rempah-rempah asli Ethiopia beraroma dan panas. Ini memiliki catatan ayam panggang, fenugreek, bawang panggang, cengkeh, kayu manis, dan cabai untuk menciptakan rasa mulut yang mengingatkan pada kebaikan Afrika Timur. Bumbu ini dapat ditambahkan ke semur, sup, unggas, dan gosok babi.

Kari Ayam Durban (Afrika Selatan): Bumbui makanan Anda dengan bumbu kari panas dan pedas kami. Bumbu ini merupakan perpaduan antara garam masala, kapulaga, dan kayu manis yang memberikan sedikit rasa manis dan menambah sentuhan pedesaan pada rasa ini.

(DKH)