IDXChannel—Abu Bakar merupakan pemilik tempat makan steak di Jakarta, dan sudah berdiri sejak 1992. Abu memberi nama tersebut dengan Abuba Steak. Dengan pendidikan formal dan sumber daya yang terbatas dia sukses mendirikan bisnisnya ini.
Pernah tercetus dipikiran Abu tentang sebuah steak yang lebih praktis menggunakan daging kecil, ide ini terlintas ketika banyak yang menyajikan steak berukuran besan dan kemudian disajikan dengan jagung, buncis dan potongan kentang. Namun ide itu tidak pernah ia realisasikan.
Sebelum memulai bisnis ini Abu bekerja di perusahaan minyak selama empat tahun, dan ia harus kembali ke Jakarta setelah pekerjaan selesai. Setelah itu, selama tiga bulan ia menganggur dan mulai memutuskan untuk membuka warung steak di Jalan Kemang Raya, Jakarta Selatan.
Awalnya ia merasa tidak percaya diri ketika menjalankan bisnisnya ini, sebab dulu ia juga pernah berjualan pecel lele dan lalapan. Namun, ternyata saat itu Abu tidak mampu membuat pecel lele.
Relakan Pekerjaan Bergaji Rp70 juta, Wanita Ini Sukses Jualan Telur Puluhan Ton per Bulan
Ia menyadari dirinya lebih mampu membuat steak. Sampai akhirnya ia mendirikan warung tenda seperti penjual lele, dan menyakinkan dirinya untuk berani berjualan kali ini.
Modal awal yang Abu gunakan saat itu adalah Rp3 juta. Gerai pertamanya ada di Jalan Kemang Raya di depan restoran Payon.
Abu bahkan menyisihkan keuntungannya untuk ditabung, namun dirinya juga harus mengambil pinjaman guna membiayai kebutuhan keuangannya.
Nama Abuba Steak ia ambil dari namanya sendiri yaitu Abu Bakar.
Masyarakat menyambut hangat bisnisnya tersebut, hingga ia terus berinovasi dan menawarkan berbagai macam menu modern. Restorannya juga pindah ke tempat yang lebih besar dan menambah jumlah karyawan.
Pada 2010, Abu menyerahkan pengelolaan Abuba Steak kepada Ali Ariansyah yang merupakan anak tunggalnya. Abu menyadari kalau bisnisnya ini membutuhkan desain dan manajemen yang lebih modern. Ali juga termasuk lulusan perhotelan di Swiss.
Abu terus membuka cabang baru untuk bisa menjangkau pelanggannya lebih jauh lagi. Dalam pelayanannya Abuba Steak memiliki metode yang unik yaitu menyiapkan steak terkenal Abuba adalah dengan cara memegangnya.
Abuba Steak juga menawarkan berbagai pilihan Steak, yaitu Ayam dan makanan laut, termasuk Steak dari Indonesia, Selandia Baru, dan Amerika Serikat. Kini Abuba Steak sudah ada di 26 lokasi di Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi dan Bandung. (NKK)
Penulis: Mila Pertiwi
