IDXChannel—Jack Daniel’s merupakan sebuah perusahaan yang memproduksi berbagai macam produk minuman alkohol ternama dan paling laris di seluruh dunia. Pengemasan botol yang berbeda dari kebanyakan minuman menjadi ciri khasnya, yaitu botol yang berbentuk kotak dengan label hitam sebagai logonya.
Hingga kini Jack Daniel sudah berusia lebih dari 150 tahun. Tahukah Anda? Pendirinya, Jasper Newton Daniel, belajar meramu wiski dari budak? Simak ceritanya singkatnya di bawah ini.
Kisah Sukses Pria Ini Berani Budidaya Katak Lembu, Sekali Panen Dapat Belasan Juta Rupiah
Belajar dari Budak
Dilansir dari laman resmi jackdaniels.com (19/01) Jack Daniel’s didirikan oleh Jasper Newton Daniel, yang lebih dikenal dengan sebagai Jack. Ia memperkenalkan ke dunia Old No. 7, wiski Tennessee yang dihaluskan dengan arang khasnya.
Pada 1964 Jack meninggalkan rumah bersama pendeta Dan Call, yang merupakan seorang pengkhotbah, penjual bahan makanan, dan penyulingan.
Di pertanian keluarga Call, Jack belajar tentang seni membuat wiski dari Call dan seorang budak bernama Nathan “Nearest” Green. Lalu Jack mempekerjakan Nearest sebagai kepala penyuling Jack Daniel Distillery yang sekarang disebut Mater Distiller.
Pabrik penyulingan milik Jack akhirnya resmi didirikan, hal ini menjadikan pabriknya yang pertama menjadi pabrik penyulingan yang terdaftar di AS, dengan Jack sebagai Penyaring utama.
Old No.7 juga mendapatkan sebuah medali emas dari Pameran Dunia di St. Louis, Missouri pada pada 1904. Acara tersebut bertujuan guna memperkenalkan inovasi terbaru dalam sains dan budaya kepada dunia.
Pada 1906, Jack yang baru saja tiba di tempat kerja dibuat kesal karena ia tidak bisa membuka brankas miliknya, hingga Jack menendang brankas tersebut dengan frustasi dan jari kakinya patah. Cidera ini semakin parah sampai pada akhirnya merenggut nyawanya.
Karena Jack tidak memiliki istri atau anak sebagai ahli waris, akhirnya Jack mewariskan tanah dan penyulingannya kepada keponakannya, Lem Motlow.
Tantangan Larangan Edar Wiski
Sepeninggal Jack, Master Distiller Jess Motlow dan kakak laki-lakinya Lem Motlow menyadari bahwa ada tantangan besar yang harus dilalui. Keduanya mempelajari semua peninggalan Jack dan menjadi Ahli Penyulingan wiski, pada 1911.
Pada 1919, Jess tidak bisa menjual persediaan wiskinya secara legal, jadi dia hanya menyimpannya di gudang di Birmingham, Cincinnati dan St. Louis. Ada banyak wiski tapi tidak dapat menghasilkan apa-apa. Hal ini terjadi karena penerapan larangan yang menjadi hukum negara.
Sampai kemudian larangan tersebut dicabut, namun butuh beberapa tahun lagi untuk Jess melanjutkan produksi Jack Daniel’s, karena bahan berkualitas masih terbatas setelah itu.
Produksi Berhenti Karena Perang Dunia II
Saat Perang Dunia II, Master Distiller Lem Tolley mulai membantu pabrik penyulingan Jack Daniel yang tengah menghadapi penutupan. Pada 1941 Lem jug menugaskan untuk membuat patung Jack seukuran aslinya untuk didirikan di depan mata air gua.
Pada 1942, Jack Daniel’s kekurangan pasokan untuk membuat Old No. 7 karena bahan yang sulit didapat. Karena produksinya yang terbatas, jadi hanya sebagian orang yang dapat merasakannya.
Ketika Perang Dunia semakin memuncak, penyulingan dihentikan berproduksi karena sumber daya yang ada dialihkan untuk membantu perang, pada 1944.
Merek Old No. 7 terus tumbuh, yang awalnya hanya wiski regional yang kurang dikenal, berubah menjadi ikon Amerika yang identik dengan rock and roll sebagai gitar listrik.
Lalu pada 1964, Jess mulai membantu membuat kampanye iklan ikonik hitam putih Jack Daniel mulai menjadi terkenal. Jack Daniel’s semakin terkenal dan menguasai wiski favorit warga Amerika.
Era Modern Jack Daniel’s
Pada 1988 adalah era inovasi baru yang menarik mulai memperkenalkan jenis wiski baru yaitu Gentleman Jack oleh Master Distiller Jimmy Bedford, di pasar Amerika. Kemudian tahun 2008, Jeff Arnett mulai bergabung, yang dipercayakan mengurus wiski Tennessee yang enak milik Mr Jack.
Pada 2011, Jack Daniel’s memperkenalkan cita rasa baru yaitu Jack Daniel’s Tennessee Honey, yang menginspirasi generasi baru.
Permintaan akan Jack Daniel’s semakin banyak, guna memenuhi permintaan global tersebut, mereka mulai menjalin kerja sama dengan Lawrence County, Alabama. Ratusan bare dibuat dengan tangan.
Pabrik penyulingan Jack Daniel sudah terdaftar di pemerintah federal pada 1866, hal ini menjadikan Jack Daniel’s yang tertua di AS. Lalu pada 2016 mereka merayakan hari jadi ke-150 tahun berdiri.
Wiski yang enak mudah dibuat dari biji-bijian berkualitas. Tentunya dibawah bimbingan Jeff Arnett, mereka telah membuat sebuah produk baru yang bernama Tennessee Rye milik Jack Daniel, pada 2017.
Di tahun 2020, Dekade baru membawa Master Distiller baru ke pucuk pimpinan Jack Daniel's. Chris Fletcher melangkah ke posisi teratas untuk memandu warisan Mr. Jack, dan wiskinya, ke masa depan. (NKK)
Penulis: Mila Pertiwi
