Iqbal Dwi Purnama
IDXChannel - Upaya diversifikasi pangan terus dilakukan, beberapa langkah yang sudah mulai dilakukan adalah mengoptimalkan pengolahan sumber pangan unggulannya. Direktur Jenderal Perkebunan Kementan, Andi Nur Alam Syah mengatakan, Sulawesi Selatan saat ini tengah bersiap untuk membangun industri sagu.
"Pontensi sagu nasional dan khususnya di Sulsel perlu kita intervensi dengan beberapa strategi khusus, sehingga pengembangan sagu dari hulu ke hilir benar-benar terbangun untuk mendukung kemandirian pangan. Dan di Sulsel, kita akan bangun industri pengolahan sagu dengan melibatkan perguruan tinggi dan pelaku usaha," ujar Andi Nur Alam dalam pernyataan tertulisnya, Jumat (21/10/2022).
Langkah ini dilakukan melalui kerjasama dengan Dinas Ketahanan Pangan Sulawesi Selatan. Ia mencatat potensi pengembangan sagu sangat besar karena hingga saat ini tercatat areal sagu nasional 5,5 juta hektar dan areal yang termanfaatkan atau areal budidaya baru sekitar 3,5 persen atau 200,85 ribu hektar, bahkan ekspor sagu nasional 2021 mencapai 13.190 ton, nilainya USD 2,47 juta.
Ia mengatakan, dampak perubahan iklim ekstrim dan ketegangan geopolitik Rusia-Ukraina menyebabkan pasokan pangan bermasalah. Maka dari itu perlu dipersiapkan diversifikasi pangan lokal.
Andi Nur Alam menyebutkan terdapat 11 provinsi di Indonesia yang merupakan sentra produksi sagu nasional, yakni Provinsi Riau, Papua, Maluku dan Sulsel dengan kontribusi produksi sagu terbesar yang mencapai 341 ribu ton/tahun.
