Dinar Fitra Maghiszha
Pertama, meningkatkan kualitas produksi garam rakyat agar memenuhi standar industri dengan kandungan NaCl minimal 97 persen. Kedua, membangun kawasan industri garam terintegrasi dari hulu ke hilir di wilayah yang dinilai strategis.
Koswara menjelaskan, kebutuhan industri dalam negeri masih sangat tinggi. Indonesia dinilai masih kekurangan sekitar 600 ribu ton garam untuk industri aneka pangan dan 2,3 juta ton untuk industri kimia seperti Chlor Alkali Plant setiap tahunnya.
"Target kami minimal 1.000 hektare untuk pembangunan sentra garam nasional untuk menjawab kebutuhan tersebut," kata dia.
Langkah ini diperkuat dengan terbitnya Peraturan Presiden (Perpres) Nomor 17 Tahun 2025 yang mengatur larangan impor garam secara bertahap. Mulai 2025, garam untuk pangan tak lagi boleh diimpor, disusul pelarangan impor garam industri pada 2027.
Bupati Sumbawa Syarafuddin Jarot menyambut baik rencana ini. Dia menegaskan kesiapan daerahnya dalam mendukung program nasional.
"Kami siap secara lahan dan kelembagaan, demi kesejahteraan petani garam,” katanya.
(Dhera Arizona)
