Taufan Sukma/IDX Channel
Peralihan bahan makanan tersebut terpaksa dilakukan Farrer lantaran sebagian besar uangnya lebih banyak terserap untuk membayar sewa hunian dan kenaikan biaya gas serta listrik.
Menurut Consumer Price Index (CPI), ketika harga bahan makanan naik secara keseluruhan, maka biaya makanan segar bisa melampaui produk olahan dan kemasan.
Harga sayur segar naik sekitar 14 persen pada September dibandingkan bulan yang sama tahun lalu, sementara daging sapi segar juga melonjak 14 persen, ikan 15 persen, unggas 17 persen, telur 22 persen dan susu rendah lemak 42 persen.
Sementara daging yang diasinkan atau diasap seperti bacon dan keripik naik lebih lambat masing-masing sekitar 12 persen, pizza kemasan naik hampir 10 persen, cemilan masis seperti permen karet naik enam persen dan coklat lebih dari tiga persen.
Menurut Manajer Penelitian Kebijakan di Food Foundation, Shona Goudie, ada banyak bukti bahwa dari pola makan buruk yang kurang buah dan sayuran memiliki konsekuensi serius bagi kesehatan.
"Bahkan kita tahu bahwa makanan olahan yang murah adalah yang paling menyebabkan obesitas. Bahkan produk makanan kemasan sering kali mengadung kadar garam, lemak dan gula. Ditambah zat penambah rasa dan bahan kimia pengawet untuk memberikan waktu simpan yang lama," ujar Goudie.
