Dinar Fitra Maghiszha
Budi menerangkan, HPI merupakan ekstrak protein ikan hasil penelitian Litbang KKP pada 2017.
"Sebagai bagian dari hilirisasi, HPI menggunakan ikan segar berkualitas," katanya.
Melibatkan UPI dan Koperasi
Senada, Direktur Pengolahan Ditjen PDSPKP Widya Rusyanto mengungkapkan, workshop yang berlangsung di Pekalongan, Jawa Tengah tersebut diikuti oleh 330 peserta secara daring dan luring.
"Tujuan dari workshop ini adalah untuk menginformasikan dan meningkatkan pemahaman tentang fortifikasi HPI pada produk pangan," ujar Widya.
