Wiwie Heryani
2. Berbagai macam ketupat nusantara
Sebagai negara yang kaya akan budaya, wajar saja sebuah hidangan memiliki beragam variasi. Tentunya hal tersebut juga berlaku untuk ketupat.
Tak cuma sajian khas Lebarannya aja yang beragam, setiap daerah di Tanah Air memiliki jenis ketupat yang berbeda-beda.
Di Tegal, ada yang namanya ketupat glabed, ketupat blegong, juga ketupat bongko. Masyarakat Minang juga memiliki ketupat versi kecil yang dikenal dengan nama katupek katan kapau.
Ada juga Kota Solo dengan ketupat cabuk rambak nya yang diiris tipis dan disiram campuran sambal wijen, kemiri, dan kelapa parut.
Betawi pun punya ketupat bebanci, yaitu ketupat khas yang biasanya disajikan dengan gulai sapi penuh dengan rempah.
