Kurnia Nadya
Hal itu berulang hingga akhirnya ia berhasil menemukan resep pisang goreng madu yang lezat. Namun setelahnya, Nanik pun tak langsung sukses. Konsumen tak langsung menyukai pisang goreng buatannya gara-gara warnanya hitam seperti gosong.
Saat menawari ke orang-orang pun, tak sedikit ia menerima cibiran. Sebab tampak luar, pisang goreng madu memang berwarna lebih gelap dari gorengan pisang pada umumnya. Sehingga tampak sekilas, orang akan mengira pisang itu gosong, padahal tidak.
“Warnanya hitam itu karena proses karamelisasi dari baluran madu. Itu yang membuat unik. Prinsip di sini, kalau belum muncul titik hitam, belum boleh diangkat. Pelanggan kami justru mencari yang seperti itu,” lanjut Nanik.
Bahkan pernah pihak hotel meminta Nanik untuk tidak mengeluarkan pisang goreng madunya karena warna gosongnya. Namun saat gorengan itu tidak ada, para tamu malah mencarinya.
Akhirnya pisang goreng madu buatan Nanik makin populer, yang mulanya dari satu hotel, berpindah ketenaran ke hotel-hotel lainnya, hingga Nanik memantapkan diri untuk menjual pisang goreng dan membuka toko sendiri.
